在一开始安排行程的时候,「面屋猪一」是第一间我们锁定一定要去吃的拉面店,它是近几年来在京都非常夯的美食之一!
它也连续获得好多次米其林必比登推荐,在我们2023年去的时候也是榜上有名的;他们在附近也开了一家2号店。
要注意的是有些食物在2号店是没有卖的,可以在官网看了菜单后决定要去本店还是2号店,不管去哪一家也是要排队就是了。
如果你说这里值得排队吗,那我会告诉你:非常值得!而且我们在京都旅游期间就二刷这家店,两次都没在埋怨排队呢!
因为知道要排队,所以我们不可能在下午的时候顶着烈日排队吃午餐,所以我们决定在晚餐时分去排队。
我们已经是在店还没开始营业前提早抵达了,大约半个小时前,但夸张的是队伍已经很长了;我们在日本还蛮常排队等吃的!
为了公平起见,面屋猪一是完全不提供预约座位的噢,所以想要吃的朋友们还是乖乖的提早去排队吧。
店里一次只能服务15位顾客,然后第二轮的前几位顾客(大约5-6位顾客)也可以进入店内继续排队等候座位;
剩下的就会分发号码牌,跟着号码牌上的时间再回到店前排队;拿到号码牌的就一定会吃到拉面,如果拿不到建议直接离开,
我们有看到那些7点抵达的客人已经是拿不到号码牌的了,店员会直接说拉面卖完了,所以我建议大家真的要来排队啦。
菜单取自这里 |
菜单取自这里 |
来到这家店的每位顾客都必须点一碗拉面(除了老人和小孩),除了拉面,这里也有烧卖和饭类,都是很不错的呢!
差不多要轮到我们的时候,店员就会开始帮忙下单,一有座位,师傅就会开始料理我们的食物;这里只能拍食物的照片噢!
烧卖 (两个)|JPY550
除了拉面,大家都非常推荐这家的烧卖,那时我们都看到差不多每组顾客都会下单这烧卖,一个分量是有两大颗的烧卖。
店员都会在还没送上主食就先送上这烧卖,因为是我们两个人吃的,所以他们很贴心的给了我们两个碟子,还有芥末和酱油。
烧卖口感非常大颗和扎实,跟我们这里的烧卖不一样,而且里头还加了荸荠,吃起来脆脆的,一人一颗还真的不够。
我们在第二次拜访面屋猪一的时候也再次点了这烧卖,真的是太喜欢了!
高汤猪肉拉面(白酱油) + 溏心蛋|JPY1,550
来到猪一的朋友们完全不需要担心会有选择困难症,拉面的选择很容易,就决定要猪肉还是和牛,然后白酱油或是黑酱油,
最后再来决定要不要加溏心蛋,就这三个步骤;我俩都点一样的口味,感觉黑酱油味道来得较咸,我们喜欢清淡点的。
师傅建议我们先吃原味,然后给了我们一些柚子皮,过后加进去会提升汤的味道,喜欢多元化的你也可以加入桌上的调味料。
我喜欢加了柚子皮的味道,汤的味道多了一股柚子香,很开胃,而且这高汤真的很清甜,喝完一整碗都不会觉得腻。
整体拉面的味道真的是太好的,我们全程都没什么聊天,就自己在那细细品尝这一碗拉面,然后王先生当场直接决定要二刷!
炙烧帆立贝豆腐丼|JPY550
本来以为我们需要在这一次点完想吃的食物,所以我们除了一碗拉面还各加了一碗饭呢,胃口真的非常大,哈哈。
这碗炙烧帆立贝豆腐丼是猪一2号店没有卖的,所以想吃的只能来这里;分量不会太大,就小小的一碗,可以一次吃到拉面和饭。
这一小碗饭放满了豆腐、海苔、鲜贝,最后淋上特制酱汁和撒上葱花,搅拌起来吃还不错,调味也较清淡。
炙烧和牛饭|JPY800
喜欢重口味的就可以点这道炙烧和牛饭,吃了这个你就会觉得刚才吃的豆腐丼变得有点普通了,如果只能选一,你就点这个!
饭上也是放满了海苔和炙烧过的和牛片,配料不多,但就是简单的好吃;一碗里好像是有2-3大片的和牛片。
炙烧后的和牛片吃起来超赞,因为油脂的关系,和牛片吃起来QQ的;王先生一直说这是一碗被拉面耽误了的炙烧和牛饭~
炙烧和牛拉面(白酱油)+ 溏心蛋|JPY1,750
因为太想念那炙烧和牛的味道,所以我们在二刷的时候除了点烧卖,我们就各点了一碗炙烧和牛拉面,还是一样是白酱油。
这个牛肉拉面不一样的地方就是这碗拉面加了超多的葱花,我很喜欢呢,然后那炙烧牛肉还是没让我们失望,一级棒!
但可能因为和牛片都浸在汤里,所以吃起来口感会比较软;前面忘了说,猪一的拉面口感是属于偏硬的,是我们喜欢的口感。
如果觉得和牛片不够的话,还可以单点和牛片呢,当师傅在炙烧和牛片时,整间店闻起来就是香香的牛脂味啊~
虽然不能说这是我们吃到最好吃的拉面,因为在日本有很多不同种类和味道的拉面,但这会是我们想要再访的店!
[ 面屋猪一|Men-ya Inoichi ]
地址:京都府京都市下京区恵比须之町542
营业时间:11am - 2:30pm; 5:30pm - 9pm
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