如果不计算便利店的食物,我们抵达日本第一餐要吃的食物当然是鳗鱼咯,毕竟在槟城吃鳗鱼不便宜啦,当然日本也是,哈哈!
京都其实有很多家人气鳗鱼饭店,有些还是米其林一星的呢,在对比了几家餐厅后,我们决定选择「炭橹」这餐厅。
我们对比的是环境、价格、排队与否、顾客评价等这些要素,然后它是这么多间餐厅里我们觉得CP值算蛮高的一家餐厅噢!
餐厅地点很方便,就在四条河源町的KYOTO KAWARAMACHI GARDEN里的8楼那,晚餐会爆满所以我们午餐时间来的。
我们是在他们刚开门就抵达了餐厅,可是里头就有几桌顾客了,而且都是道地人,所以我们猜想应该不会踩雷吧。
餐厅大门的右手边有个玻璃窗,可以看到师傅们在烧烤鳗鱼,对着他们拍照,他们还会特意比YEAH或跟你互动,很可爱。
在日本用餐他们一定会准备湿毛巾或纸巾,是用于擦拭手部或桌面,通常是在进食前使用的。
来到这里了,当然是要吃他们的鳗鱼三吃啦,日语称HITSUMABUSHI,翻译起来就是在放在饭盒里的鳗鱼盖饭。
「炭橹」的鳗鱼三吃分了几种,米饭和配料都是一样的,不一样的是鳗鱼的分量而已,可以根据自己的食量来决定要哪一个。
下单后,店员会送上英语和华语版的用餐说明,这说明纸上有4种不一样的食物;完全不用担心要怎么开吃。
店员陆续就送上鳗鱼三吃要用到的高汤(通常是由昆布和干鲣鱼片熬制成的),还用个小火炉来保温,很可爱呢。
鳗鱼三吃 (2/3条) - 竹 (中)|JPY3,480
我俩各点了一份中的鳗鱼三吃,鳗鱼分量就是2/3条的鳗鱼,这分量刚刚好,可以让你每一口饭都可以吃到鳗鱼肉的。
过后才发现我都没拍三吃的摆盘,太兴奋直接开吃然后忘了要拍照这回事呢,哈哈,就用写的来解释吧。
可以把饭和鳗鱼在便当盒里分成四份,然后跟着用餐说明的三种吃法来吃,然后最后一份就选自己最喜欢的口味来吃。
第一种:把饭和鳗鱼放在小碗里直接吃
第二种:把第一种吃法再加入海苔丝、葱和芥末来搅拌吃
第三种:把第二种吃法再倒入高汤吃
我个人最喜欢就是第三种的吃法,把所有的拌料和高汤倒入后感觉整体的味道都被提升了,真的每吃一口都在赞叹着它的美味!
鳗鱼肉非常肥嫩,外皮烤到非常酥脆,然后里头的肉质还是很松软;王先生就是喜欢这么直接吃的。
我们是还蛮推荐这一家餐厅的,除了食物是好吃之外,用餐环境也非常舒服,也有适合一个人用餐的位子,不错噢。
[ 炭橹|うなぎ・ひつまぶし|Sumiyagura Kyoto ]
地址:京都府京都市下京区真町68 京都河原町ガーデン 8階
营业时间:11am - 3pm; 5pm - 9pm
No comments:
Post a Comment