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February 15, 2015

让人垂涎三尺的 [ 清姐猪肠咸菜 ]



本来以为到合艾的时间会是大约泰钟10-11点左右,哪知我们遇到了神司机,让我们8-9点就到了旅店;寄放了行李我们就打算趴趴走找吃去!结果我们摆了个乌龙,截到了一辆tuk-tuk本来打算就直接去吃的,结果才想到我们根本还没换泰铢嘛,就赶快吩咐司机绕回Lee Garden去;司机大哥也没脸黑,原因是他也不太懂我们要去的地方是在哪,听到我们要换去Lee Garden反而更开心了。
换了钱,又截了另一辆的tuk-tuk,我们出发到清姐猪肠咸菜店。因为我老姐担心我们不懂怎么跟司机沟通(有些人就只会说泰语),老早就吩咐我们储存那些我们要去的地方的照片,即使司机不会听,至少也会看吧;所以我们在合艾的那几天都是靠照片找店面的。但是如果要更容易,就直接跟司机大哥说你们要去的地方是Chokdee点心(比较出名),清姐就隔个几间而已。下了车,要看清楚店面噢,清姐猪肠咸菜就只是这一间,是没有分店的!
因为第一次来这里,也不懂我们是要自己点餐还是会有人来跟我们下单,所以找了个位,就先坐着看情况。| 哈哈 | 过了不久,就有人来跟你下单了,因为这里时常都会有游客光顾,所以里头的员工都会用华语沟通。
来到这里,怎能不点他们的冰奶茶呢;合艾的奶茶还不错喝,比大马的来得浓郁,其实我在槟城都不会点奶茶喝的。我发现新大陆:他们的吸水管是很短的耶,他们把普通的吸水管对折然后剪一半,这样就能省了一半的成本。
那里除了饭,还会有其他的食物,比较出名的有猪杂汤,面还有他们独特的烧肉!我们点了一盘烧肉,他们的烧肉是薄薄的一大片,跟我们这里厚厚一块块的不一样;这烧肉有一点咸,感觉它的咸味是来自于那个脆皮,咸的程度是还可以接受的。吃烧肉最重要的是那一层油脂,不可以太油也不可以不够油,这个清姐的烧肉就做到刚刚好,脆脆的皮加上柔嫩的油和肉,简直称得上是美食啊!
重头戏来了,清姐的猪脚饭!本来真的不是很期待,因为上一次来合艾时,我们随便找了档不是很出名的猪脚饭,看了他的卖相就不是很有胃口,肉也切得不是很美,所以就对猪脚饭有了点偏见。但是这盘猪脚饭真的很销魂,卖相不错(很干净),还配着卤蛋和咸菜一起送上来,还好那个猪脚的油不是很多,所以不用担心太油腻吃不下口。吃了一次就让人很想念,本来想说我们最后一天的时候要吃多一次,但是雨下得太猛了,所以就放弃。


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新年快到了,期待我的假期,虽然不是很长...




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