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October 2, 2020

[ Korea ] Seoul | 让人回味无穷的中华料理 - Mashi China (맛이차이나)

在看韩剧的时候,除了普通的泡菜汤和烤肉,最常出现在戏里的食物就是炸酱面了;戏里炸酱面通常是最热门的外卖食物啊!
炸酱面在韩国是属于中华料理的食物,出名的还有糖醋肉和炒码面(辣海鲜汤面),中华料理食物来来去去就那几道。
王先生非常期待可以吃到正宗的炸酱面,因为在槟城很难找到好吃的,所以我们找了间看似不错的中华料理餐厅去试试看。
我们去的是Mashi China (맛이차이나),跟普通的中华料理餐厅不一样,它的装潢是比较摩登的,从外面看不出是家中华料理店。
餐厅是在一栋建筑的二楼,如果怕错过了,一路上可以留意Uri Gym,Mashi China就在健身房的楼下,很好认的。
网上要找这家餐厅的介绍并不多,去的通常都是当地人,我们当天去的时候也是看到餐厅里都是当地人,没什么游客的。
搭电梯上二楼后直接就可以看到餐厅的入口了,餐厅范围并不大;我们刚好在午餐前抵达,所以就直接入座了。
服务员知道我们是游客后就递上英文版的菜单,而菜单上的食物名称是直接从韩语翻译的,但还好底下是有备注的。
点餐后,服务员就直接提供小菜,分别有腌萝卜,白菜泡菜和中式榨菜;这里提供的茶也非常好喝,味道让人觉得很高级。
糖醋肉 . Tangsuyug | 17,000KRW
这家的糖醋肉和酱料是分开呈上来的,顾客可以选择自己淋在肉上,不然也可以蘸取食用,看着那肉就觉得特别好吃。
那糖醋肉炸到色泽金黄,肉上的粉衣又不会太厚,正因为酱料是分开的,所以在吃的时候那口感还是很香脆的。
酱料的味道微酸而来又不会太甜,跟糖醋肉简直就是天作之合啊;虽然它的价格偏高,但我真的非常推荐这家餐厅的糖醋肉。
功夫弹面 . Gongbotangmyeon | 9,000KRW
本来是想点辣海鲜汤面的,但又怕早餐吃太辣肚子会不舒服,所以服务员就推荐我这道很像海鲜汤面的功夫弹面。
这两者的差别呢就是一碗会看起来红红的,而我点的呢看起来就像清汤一样,这清汤的喝起来有丁点的辣,整体也很提味。
面里给的海鲜分量超多的,怎么吃都吃不完啊,除了海鲜里头还有白菜,一碗吃下来会觉得非常丰盛,而且面非常Q弹。
炸酱面 . Jajangmyeon | 7,000KRW
制作炸酱面非常简单,只是将猪肉,洋葱和春酱一起炒后倒在面上就好了,在吃的时候把酱料和面搅拌均匀就好了。
服务员在上菜的时候也附上了一把剪刀,如果觉得面条太长很难搅拌或食用,就可以剪一剪。
这是王先生吃韩式炸酱面的初体验,我之前就有在槟城吃过一家,没有很好吃,所以本来对这炸酱面没有多大的兴趣。
搅拌好后我就试吃,结果跟我之前吃的差了十万八千里啊,炸酱面真的超好吃的耶!我之前到底吃了什么东西啊~
我觉得炸酱面好不好吃呢就在于那个春酱上,来了这里真的完全颠覆我对炸酱面的看法,哈哈, 太好吃了!
这里想说的是,如果两个人来用餐就不建议点两份主餐,因为这里食物的分量很大,我看到每一桌的顾客都吃不完所点的。
吃剩不是因为不好吃,是真的分量太多了!我们也一样,本来想说不要浪费,结果吃到最后非常撑,就只好放弃了。

Mashi China | 맛이차이나
地址:首尔市麻浦区上水洞321-1 2F
怎么去:地铁2号线上水站 (Sangsu) 4号出口,步行大约5分钟
营业时间:11.30am - 10pm