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March 3, 2024

[ Japan 2023 ] Kyoto|将近百年老店的木村寿喜烧 (Sukiyaki Kimura)

在槟城,我们都很少在日本餐厅吃寿喜烧,自己在家煮的次数还比较多呢;既然来到了日本,那就一定要试试看正宗的咯!
之前少吃牛肉的我,还因为这次的日本旅被王先生“训练”吃牛肉了呢,因为他希望我可以和他一样吃得开心,哈哈。
我们打算在京都吃一家,然后在大阪又吃另一家,所以京都的我们就找了这家「木村寿喜烧」,相较其他的店这家CP值算高!
我们在第一天的时候就经过这家餐厅了,因为它就开在新京极商店街里,我们要吃的餐厅很多都开在这商店街呢,哈哈。
这家餐厅是无法网上预约的,所以我们在它晚餐时间刚开店就抵达的,看店前一排排的鞋子就知道已经有很多客人了,
还好餐厅有二、三楼可以容纳很多顾客,所以我们就不需要排队就有位子了;店员会确保你脱鞋和消毒后才领你去楼上的座位。
我们被领到二楼靠角落的座位,一整楼都是榻榻米的座位噢,餐厅里的装潢比较老旧,毕竟这餐厅从1928年就开始营业了嘛。
虽然老旧,但是还是很干净卫生的;每个座位都有一定的距离,比较靠近的座位老板还会有屏风来隔着呢!
木村寿喜烧不是走高级的路线的,不会有人帮忙服务,而是要客人自己跟着说明纸来烹饪的,这变成了这家餐厅的特色!
这里也是没有菜单的,食物价格都写在结账柜台的顶端,这里的寿喜烧套餐只有两种,一个是普通牛肉寿喜烧,价格JPY3,100;
另一个是上等牛五花寿喜烧,价格是JPY3,300,这个价格是一人份和未含税的价格,我们点的是两人份上等牛五花寿喜烧。
这里的牛肉是来自鹿儿岛黑牛,店里还放了鹿儿岛黑牛取引指定认定证的证明书呢;店员很快就送上我们的餐点。
店员直接上两人份的材料:大葱、洋葱、烧豆腐、蒟蒻、麸、香菜、砂糖、酱油,重点就是牛肉啦,这里一人有两大片。
过后店员又端来了一个托盘,这里有免费的茶水,还有装在便当盒里的白米饭;喜欢日本的餐厅因为都会免费供茶水!
过后就根据烹饪说明纸来料理我们的寿喜烧噢,困难指数是零;因为锅比较小,我们的材料分了两次来料理,可以慢慢享用。
铺好了蔬菜和豆腐类,下一步就是铺上美美的牛五花咯,然后就一定要放砂糖!砂糖可以中和寿喜烧的味道,变得不太咸。
这是我们把其他材料吃完,把牛五花留到最后吃的照片,哈哈哈!食物分量看起来不多,但吃完还是非常有饱足感的,
牛肉一人只有两大片,是真的很大片,跟人的脸一样大,如果感觉牛肉分量不够塞牙缝的话,你们还可以另外付费追加牛肉的。
套餐里还有一人一颗的无菌蛋,蛋液搅拌均匀后可以拿牛肉沾着吃,本来我还担心那味道或口感会怪怪的,结果一试就爱了!
先说整体的评价,我只能说以这个价格来说,这寿喜烧真的很不错,材料给得足,而且还可以体验自己烹饪寿喜烧,
牛肉的品质很不错,吃起来嫩嫩的,也可能我们点的是比较上等的牛肉吧,加了蛋液的牛肉吃起来更顺滑,完全不会有蛋腥味。
虽然GOOGLE REVIEW上这家餐厅只有3.9颗星,但我个人觉得很不错耶,而且是我们找到非常平价的寿喜烧餐厅了!

[ 木村寿喜烧|Sukiyaki Kimura|すき焼きキムラ ]
地址:京都府京都市中京区寺町通四条上ル大文字300
营业时间:12pm - 9pm;星期一公休



February 25, 2024

[ Japan 2023 ] 京都 X 大阪治愈旅|Day 2 - 京都车站 > 炭橹鳗鱼饭 > 京极寺町商店街 > 锦天满宫 > 面屋猪一

我从前一晚入眠到醒来的时间还像没有超过6个小时,但完全就没有觉得累耶,反而觉得超兴奋的!
我们决定先到京都游玩,我们会在京都逗留个6天5夜,然后才回到大阪,这次的旅程就专注这两个地方,当然还有一些近郊。
前一晚入住HOTEL NIKKO KANSAI AIRPORT的时候都不知道窗外风景这么美,直接面向飞机的跑道呢!
会这么早起身就是要去换HARUKA号的火车票啦,我们事先已经在KLOOK那买了票,可以直接在自动售票机打印票就好。
我们的票是可以选择出发的时间和指定座位的,如果赶不上那班火车,那我们还可以用一日券上火车,但是只能坐自由座位了。
HARUKA列车是属于特快列车,中途只会停2-3的主要站共乘客上下列车,从关西机场去到京都车站只需要1个小时20分钟。
我们也很幸运的搭乘到了HELLO KITTY版的HARUKA列车呢;建议大家提早上列车把行李放在行李放置空间那噢!
日本的每一趟列车都会准点开车的,买了票的你们记得要准时点啊;我们上列车前在便利店各买了一个饭团当早餐,好吃。
[ 京都车站|KYOTO STATION ]
一会儿的功夫我们就抵达京都车站,这里是我们过几天搭乘巴士或列车都都会来到的地方,这里除了是车站其实也很好逛呢!
但最后我们的行程都还满的,然后这里的地下街或附近的商场都是8点结束营业,所以除了这一天我们都没什么在这里逛。
京都车站有两个主要出口,北侧的「中央口」和南侧的「八条口」,京都车站大楼很大,从中央口走要到八条口其实还蛮远的。
JR电车、地下铁、观光巴士或京都市区公车都是在中央口;的士、高速巴士、近铁和新干线呢就比较靠近八条口。
然后八条口一带呢就比较多住宿,饭店或民宿大多都是聚集在这一带的,所以不建议从京都车站搭市区巴士,
因为从民宿走来,再从八条口走到中央口真的要走好久噢,我们最后都直接从民宿附近的巴士站直接搭乘巴士比较方便。

[ CROSTA京都 - 寄放行李处 ]
我们抵达京都才早上,而且民宿也没提供寄放行李的服务,所以我们就必须要在京都车站寄放行李才可以去走走。
我们去的时候刚好京都车站里所有的投币式置物柜都关闭不供使用,所以我们就把行李寄放到「CROSTA京都」,人超多的说。
除了寄放行李,这里也是有行李宅配至京都或大阪饭店和关西机场的服务,注意,这服务是不包括宅配到民宿的噢!
这里收费是一个行李要JPY800,比投币式置物柜贵一点;这里每天只营业到晚间8点,过了时间就只能第二天才拿到行李了。

想了解更多的相关资讯可以参阅:https://kyoto.handsfree-japan.com/zh-hans/

大阶梯|南游步道|空中径路
寄放好行李后,我们就在京都车站里走走和打卡,这大楼里有很多广场和通道,我们就选几个有兴趣的去看看,
一路上都会有告示牌,但地方很大还是会容易迷路,哈哈;我们蛮喜欢南游步道的,因为从这里可以看到列车的轨道呢。
除了在京都车站的中央口出处可以看到京都塔,在空中径路和另外一个地方就是「乌丸广场」也可以拍到美美的京都塔。
过后我们就搭乘市区巴士去浪了,建议购买ICOCA卡,如果用现金付费,就一定要付刚好的价格,司机不会找钱的噢!
一开始搭乘巴士可能会很困惑,要停哪里,要在哪里上巴士,所以用GOOGLE MAPS的应用程序就不怕啦。
我们是去到四条河原町地区,满满都是商场和商店,是一个非常热闹的地区之一,喜欢逛街的朋友一定会喜欢这里的。
[ 炭橹|うなぎ・ひつまぶし|SUMIYAGURA KYOTO ]
我们的目的地就是在KYOTO KAWARAMACHI GARDEN里的一家餐厅,里头8楼那满满都是不同种类的餐厅呢。
我们去的是这家名为「炭橹」的店,是一家主打鳗鱼的店;其实在京都有好多专卖鳗鱼饭的店,但我们觉得这家地点适中,
而且网上的评价也不错,所以最后决定来这里吃正宗的鳗鱼饭啦;排除在便利店吃的食物,这是我们在日本吃的第一餐!
喜欢这里另一个原因就是你可以在网上预约座位,但我们是没有提前预约的,因为担心时间赶不来,直接去也是还有位子的。
我们俩都点一样分量的鳗鱼三吃,如果你想要不同的套餐,也可以选择鳗鱼+和牛各半的套餐噢,还有其他不同的吃法。
菜单上的选择也很多元化,如果食量比较大的,还可以加钱把米饭加大、换成鳗鱼肝汤或着再加一碗的茶碗蒸。
推荐鳗鱼三吃因为你一次可以吃到不同口味的鳗鱼饭;把饭分成4份,跟着指示先吃3种吃法,最后一种选自己最喜欢的口味。
可以鳗鱼饭是真的好吃,鳗鱼肉非常肥嫩,外皮烤到非常酥脆,然后里头的肉质还是很松软的,吃到我们都很满足。


吃饱午餐后还是没能入住AIRBNB,所以就在附近走走,然后各种的随拍,这里每一个地方真的怎么拍,怎么美啊。
走着走着就看到法国的马卡龙百年名店,进去看一看然后被价格吓了出来;第一天,还是不要先花太多的钱,虽然很想吃。
在日本也可以看到很多专卖厨刀的店,感觉就非常酷,还可以特制选择自己喜欢的刀柄和颜色呢!
[ 京极寺町商店街|TERAMACHI ]
走着走着我们就到了京极寺町商店街,锦市场也在这里附近呢,但我们都吃饱了,所以决定改天再来这里的锦市场开吃。
这里有很多的小巷也是有店屋的,穿了了一些横路又可以去到另一条商店街,可以一次过过完逛街购物的瘾。
这里除了是京极寺町商店街,还可以通到三条名店街和新京极商店街,我们过后还蛮常来这里的,因为要吃的餐厅都在这里。
这几条街有超多好逛的店,除了服饰店和餐厅,这里还有很多文具店,动漫模型店,还有大家喜欢的扭蛋店!

[ 锦天满宫|NISHIKI TENMANGU SHRINE ]
这里也有着一个很著名的景点,那就是「锦天满宫」啦,本来打算隔天去了锦市场顺路才参观的,但既然走到了就进去吧。
天满宫是祭祀学问之神 - 菅原道真的神社,日本各地都有天满宫的支社:北野天满宫、大阪天满宫等,而这里就是锦天满宫了。
锦天满宫祭祀的是学问之神,很多学生都会来到这里祈求学业进步或金榜题名,也因为在河源町一带,所以香火非常鼎盛。
白天和傍晚来到锦天满宫会有不一样的景色,有时间的朋友可以来两次,晚间开了灯火,真的别有一番风味。

地址:京都府京都市中京区中之町537
电话:+81-75-231-5732
开放时间:8am - 8pm

锦天满宫有一个隐藏版的特色,那就是它的鸟居非常特别啊;据说当时设计京都街道时忘了把鸟居上方的长度考虑进去,
导致鸟居上方会与建筑物互相抵触,为表对神明的尊重,店家选择让鸟居穿入建筑物内,形成了如此特殊的景象咯。
这是在天满宫里常看到的御神牛,有人说摸摸它的头可以转移病痛或者会变聪明;看得出它的头一直被摸到发亮呢。
御神牛后方就是手水舍,疫情后,有很多神社都不在放勺子供洗手或饮用了,但还是会有些神社会提供的,毕竟是习俗嘛。
这就是拜殿啦,除了学生,也是有很多游客来这里参拜神社的,我们大致上都只在特定的神社去参拜,其他的就拍照打卡。
败殿的旁边就是贩卖御守的,每个神社都是不允许拍照的;除了有关于学业的御守,这里也是有保平安和健康的御守。
锦天满宫里也有很多的小神社,分别祭祀不同的神,可依不同的需求来参拜,可以看看官网的神社解说来了解更多。
参拜完后可以求签看看自己的运势,拿到「吉」的朋友可以把签带回家,如果是「凶」的可以绑在神社内,祈求逢凶化吉。
每间神社也有绘马供信徒许愿的,可是锦天满宫有一点特别是这颗「大愿梅」,可以将祈愿写在纸上后塞进大愿梅里,
然后可以挂在树上或是带回家,真的很特别,在别的神社很少看到;而且这里有很多梅树,相传是因为菅原道真很喜欢梅花。

[ SHINMACHI民宿 ]
过后我们就回到京都车站领我们的行李入住民宿啦,这家民宿我们是在AIRBNB找到的;最主要我们是要找可以洗衣的住宿啦。
这民宿从京都车站的八条口走去大约要5-7分钟左右,途中也会经过便利店,所以个人觉得还蛮方便的说。
民宿屋主会提早发住宿的资料给我们,所以我们在领取钥匙和入住都没有多大的问题,入住期间我们也一次都没有见过屋主。
这民宿是在一家大阪烧餐厅的楼上,但是餐厅的老板不是屋主噢,饿了如果不想去太远,直接下去就可以吃大阪烧了。
就是因为在二楼,所以就要爬一楼蛮斜的楼梯,而且还要扛行李上下,这是我觉得唯一不太方便的地方。
这民宿虽然小小的,但该有的都有,非常方便;厕所和淋浴间是分开的,还有个小小的浴缸,但就是这浴缸把淋浴间弄小了。
贴心的屋主还准备了一些民宿须知和旅游资料供我们参考,虽然我们是一次都没有用过,哈哈哈!

[ 面屋猪一|Men-ya Inoichi ]
在民宿休息片刻后,我们就出发到我们最期待的晚餐啦,那就是吃正宗的日本拉面,而且这家还是米其林必比登推荐的呢!
这面店是在晚餐时段5点半才开,但建议大家都提早去排队,我们5点抵达可是要等个一小时半才可以入座的。
进不去店里的店员会分发号码牌,你在规定的时间内回来就好,但其实这里附近没什么好逛的,所以大家都在餐厅前排队。
因为人潮太多,店家在这附近开了一家2号店,所以队伍至少被分散了,不然应该还要排更久呢;但有些食物在2号店是没卖的。


这里除了小孩和老人,每位顾客都必须点一份拉面,然后再看看要点什么单品或是饭类;在店里只能拍食物的照片噢。
我们各点了一碗白酱油的高汤猪肉拉面,跟其他地方的拉面不一样,面屋猪一的拉面高汤非常清甜,但味道是很浓厚的那种;
师傅还会给我们一些柚子皮,根据个人口味可以加入汤里,我都是全倒进去,那柚子皮完全提升了汤的味道,喜欢!
除了拉面,我们还点了烧卖,一碗炙烧帆立贝豆腐丼和一碗炙烧和牛饭来共享,吃到非常的满足啊,
我们点了食物完全就没有踩雷,值得排队去吃了,然后我们隔几天又来到面屋猪一吃多一次的拉面,真的太喜欢了。

吃完拉面后我们在京都车站走走就会民宿休息的,我们差不多每一晚都是8点多9点就回去休息了,毕竟走了整天脚好酸,
我们发现到晚间的京都或大阪没什么地方去,商场大多也是在8点左右就关了;除非你们想去小酌,不然还真的没什么地方去。


February 3, 2024

[ Japan 2023 ] Kyoto|二刷米其林推荐的面屋猪一 (Men-ya Inoichi)

在一开始安排行程的时候,「面屋猪一」是第一间我们锁定一定要去吃的拉面店,它是近几年来在京都非常夯的美食之一!
它也连续获得好多次米其林必比登推荐,在我们2023年去的时候也是榜上有名的;他们在附近也开了一家2号店。
要注意的是有些食物在2号店是没有卖的,可以在官网看了菜单后决定要去本店还是2号店,不管去哪一家也是要排队就是了。
如果你说这里值得排队吗,那我会告诉你:非常值得!而且我们在京都旅游期间就二刷这家店,两次都没在埋怨排队呢!
因为知道要排队,所以我们不可能在下午的时候顶着烈日排队吃午餐,所以我们决定在晚餐时分去排队。
我们已经是在店还没开始营业前提早抵达了,大约半个小时前,但夸张的是队伍已经很长了;我们在日本还蛮常排队等吃的!
为了公平起见,面屋猪一是完全不提供预约座位的噢,所以想要吃的朋友们还是乖乖的提早去排队吧。
店里一次只能服务15位顾客,然后第二轮的前几位顾客(大约5-6位顾客)也可以进入店内继续排队等候座位;
剩下的就会分发号码牌,跟着号码牌上的时间再回到店前排队;拿到号码牌的就一定会吃到拉面,如果拿不到建议直接离开,
我们有看到那些7点抵达的客人已经是拿不到号码牌的了,店员会直接说拉面卖完了,所以我建议大家真的要来排队啦。
菜单取自这里
菜单取自这里
来到这家店的每位顾客都必须点一碗拉面(除了老人和小孩),除了拉面,这里也有烧卖和饭类,都是很不错的呢!
差不多要轮到我们的时候,店员就会开始帮忙下单,一有座位,师傅就会开始料理我们的食物;这里只能拍食物的照片噢!
烧卖 (两个)|JPY550
除了拉面,大家都非常推荐这家的烧卖,那时我们都看到差不多每组顾客都会下单这烧卖,一个分量是有两大颗的烧卖。
店员都会在还没送上主食就先送上这烧卖,因为是我们两个人吃的,所以他们很贴心的给了我们两个碟子,还有芥末和酱油。
烧卖口感非常大颗和扎实,跟我们这里的烧卖不一样,而且里头还加了荸荠,吃起来脆脆的,一人一颗还真的不够。
我们在第二次拜访面屋猪一的时候也再次点了这烧卖,真的是太喜欢了!
高汤猪肉拉面(白酱油) + 溏心蛋|JPY1,550
来到猪一的朋友们完全不需要担心会有选择困难症,拉面的选择很容易,就决定要猪肉还是和牛,然后白酱油或是黑酱油,
最后再来决定要不要加溏心蛋,就这三个步骤;我俩都点一样的口味,感觉黑酱油味道来得较咸,我们喜欢清淡点的。
师傅建议我们先吃原味,然后给了我们一些柚子皮,过后加进去会提升汤的味道,喜欢多元化的你也可以加入桌上的调味料。
我喜欢加了柚子皮的味道,汤的味道多了一股柚子香,很开胃,而且这高汤真的很清甜,喝完一整碗都不会觉得腻。
整体拉面的味道真的是太好的,我们全程都没什么聊天,就自己在那细细品尝这一碗拉面,然后王先生当场直接决定要二刷!
炙烧帆立贝豆腐丼|JPY550
本来以为我们需要在这一次点完想吃的食物,所以我们除了一碗拉面还各加了一碗饭呢,胃口真的非常大,哈哈。
这碗炙烧帆立贝豆腐丼是猪一2号店没有卖的,所以想吃的只能来这里;分量不会太大,就小小的一碗,可以一次吃到拉面和饭。
这一小碗饭放满了豆腐、海苔、鲜贝,最后淋上特制酱汁和撒上葱花,搅拌起来吃还不错,调味也较清淡。
炙烧和牛饭|JPY800
喜欢重口味的就可以点这道炙烧和牛饭,吃了这个你就会觉得刚才吃的豆腐丼变得有点普通了,如果只能选一,你就点这个!
饭上也是放满了海苔和炙烧过的和牛片,配料不多,但就是简单的好吃;一碗里好像是有2-3大片的和牛片。
炙烧后的和牛片吃起来超赞,因为油脂的关系,和牛片吃起来QQ的;王先生一直说这是一碗被拉面耽误了的炙烧和牛饭~
炙烧和牛拉面(白酱油)+ 溏心蛋|JPY1,750
因为太想念那炙烧和牛的味道,所以我们在二刷的时候除了点烧卖,我们就各点了一碗炙烧和牛拉面,还是一样是白酱油。
这个牛肉拉面不一样的地方就是这碗拉面加了超多的葱花,我很喜欢呢,然后那炙烧牛肉还是没让我们失望,一级棒!
但可能因为和牛片都浸在汤里,所以吃起来口感会比较软;前面忘了说,猪一的拉面口感是属于偏硬的,是我们喜欢的口感。
如果觉得和牛片不够的话,还可以单点和牛片呢,当师傅在炙烧和牛片时,整间店闻起来就是香香的牛脂味啊~

虽然不能说这是我们吃到最好吃的拉面,因为在日本有很多不同种类和味道的拉面,但这会是我们想要再访的店!

[ 面屋猪一|Men-ya Inoichi ]
地址:京都府京都市下京区恵比须之町542
营业时间:11am - 2:30pm; 5:30pm - 9pm